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'Cervecería Personal' produce cerveza en siete días.

Alrededor de la casa

Ben Coxworth

11 de agosto de 2011

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Ian Williams y Anders Warn, con la máquina de elaboración de cerveza WilliamsWarn

La elaboración de cerveza casera es algo así como escribir una novela: aunque le gustaría la idea de haberlo hecho, la idea de todo el trabajo involucrado en hacerlo puede ser desagradable. Sin embargo, si hay que creer en los materiales de relaciones públicas, la máquina de elaboración de cerveza WilliamsWarn podría hacer el proceso mucho más fácil ... y más rápido. A diferencia de las cuatro semanas requeridas por la mayoría de los sistemas de elaboración de cerveza casera, se puede producir cerveza en solo siete días.

WilliamsWarn fue creado por los "pensadores de la cerveza" de Nueva Zelanda, Ian Williams y Anders Warn, y fue lanzado en ese país en abril. El dúo afirma que aborda 12 de los desafíos clave que frenan a muchos cerveceros caseros, incluido el proceso de carbonatación, el control de la temperatura y la clarificación.

Algo así como un Mr. Coffee (quizás deberían haberlo llamado "Mr. Beer "), se dice que la máquina incorpora todo el hardware necesario para la elaboración de la cerveza. Esto incluye un recipiente a presión de acero inoxidable con control de nivel de carbonatación y sistemas para controlar factores como la clarificación, la eliminación de sedimentos, la temperatura y la dispensación de gas. Por último, pero ciertamente no menos importante, también cuenta con un mecanismo de distribución de tiro, para verter un vaso del producto terminado refrigerado de "calidad comercial".

Los usuarios pasan unos 90 minutos limpiando y esterilizando el sistema y agregando los ingredientes suministrados al comienzo del proceso. Después de eso, se requiere una entrada mínima hasta una semana más tarde, momento en el cual 23 litros (6 galones de EE. UU.) De cerveza deberían estar listos para beber. Parte de la razón por la que es capaz de hacer cerveza tan rápidamente es el hecho de que los procesos de carbonatación y fermentación tienen lugar simultáneamente. También se dice que el proceso de aclaración no toma más de un día.

La máquina cervecera WilliamsWarn actualmente solo está disponible en Nueva Zelanda, aunque sus fabricantes esperan expandirse pronto a los mercados australiano y estadounidense. Se vende por NZ $ 5, 660 (US $ 4, 577), más NZ $ 39, 50 (US $ 32) para los ingredientes de cada lote de cerveza.

Fuente: Popular Science.

La máquina de elaboración de cerveza WilliamsWarn produce cerveza a partir de los ingredientes suministrados en un plazo de siete días.

Ian Williams y Anders Warn, con la máquina de elaboración de cerveza WilliamsWarn

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